เข้าสู่ระบบ จำนวนคนออนไลน์ 1567 คน
ศิริพร
บล็อกสำหรับเก็บความรู้
 
หัวข้อล่าสุด
 
 
  • ขั้นตอนการพัฒนาโปรแกรม (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • ประวัติความเป็นมาของภาษาc (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • ความรู้เบื้องต้นเกียวกับภาษาc (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การทำไก่ผัดตะไคร้ (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การทำแกงส้มกุ้ง (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การทำแกงเขียวหวานไก่ (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การทำข้าวเหนียวมะม่วง (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การขยายพันธ์ดอกกุหลาบ (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • วิธีทำเค้ก (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การขยายพันธ์มะละกอ (2)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • ความรู้เกี่ยวกับสุขภาพ (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • ขนมสอดไส้ (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • ปั่นขลิบ (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • ความรู้เกี่ยวกับการบัญชี (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • ประวัติอำเภออุทุมพรพิสัย (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • อาหารสมุนไพร (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • อาหารเพื่อสุขภาพ (1)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • อาหารไทย (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การขยายพันธุ์กล้วยไม้ (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • ประวัติจังหวัดศรีสระเกษ (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • โปรแกรมพิมดีด (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • ดูเนื้อหาทั้งหมด

     
         
     
    ปฎิทิน
     
     

    <สิงหาคม 2557>
     
    3128293031123
    3245678910
    3311121314151617
    3418192021222324
    3525262728293031
    361234567
     
         
     
    สถิติบลอกนี้
     
     
    • คนเข้าบลอกนี้ทั้งหมด 25236
    • เฉพาะวันนี้ 11
    • ความคิดเห็น 3
    • จำนวนเรื่อง 23
    ให้คะแนนบลอกนี้
    แจ้งเนื้อหาบลอกไม่เหมาะสม
     
         
    ขนมสอดไส้
    7 มิถุนายน 2554 - 11:55:00

     

    ขนมสอดไส้

    ขนมสอดไส้

    ส่วนผสมทำไส้ขนม ปริมาณ
    มะพร้าว(ทึนทึก)ขูด 500 กรัม
    น้ำตาลทราย 100 กรัม
    น้ำตาลปี๊บ 450 กรัม
    เทียนอบ 1 เล่ม
    ส่วนผสมแป้งห่อขนม  
    แป้งข้าวเหนียวดำ 100 กรัม
    แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
    น้ำ 1 1/2 ถ้วย
    ส่วนผสมทำหน้าขนม  
    แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
    เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำตาลทราย 100 กรัม
    กะทิ 7 ถ้วย
    * คั้นหัวกะทิ 5 ถ้วย และหางกะทิ 2 ถ้วย

    วิธีทำ

    1ไส้ขนม
    1.1นำมะพร้าวขูด น้ำตาลทราย น้ำตาลปีบ ใส่ลงกะทะทองตั้งไฟ กวนจนเหนียวแล้วทิ้งให้เย็น
    1.3 ปั้นไส้เป็นก้อนเล็กๆกลมๆ แล้วนำมาอบด้วยควันเทียนให้หอม

    2 แป้งขนม
    2.1 นวดแป้งเข้ากับน้ำใบเตยจนแป้งนิ่มให้แป้งปั้นได้ ไม่เหนียวติดมือ ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาดประมาณ 1 นิ้ว
    2.2 นำแป้งที่ได้มาห่อกับไส้ขนมที่เตรียมไว้แล้ว กดแป้งให้แบนแผ่ออกเป็นแผ่นบางๆเพื่อให้แป้งสามารถหุ้มไส้ขนมได้

    3 หน้าขนม
    3.1 ผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำตาล กะทิ และเกลือเข้าด้วยกันแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
    3.2 นำส่วนผสมเข้ากันที่ได้เทใส่กะทะทองแล้วกวนใช้ไฟปานกลางจนแป้งข้นแล้วยกลง

    4 ตักขนมใส่ลงแป้งที่ห่อไส้แล้ว วางบนห่อใบตอง

    -หมายเหตุ

    -กะทิที่ใช้ควรใช้ทั้งหัวและหางผสมกันเพื่อกะทิจะได้ไม่แตกมัน
    -มะพร้าวทึนทึกควรเลือกชนิดเปลือกมีสีเหลืองเข้ม เพื่อที่เวลากวนมะพร้าวจะแห้งอยู่ตัว
    -วิธีกวนหน้าขนมคือต้องกวนตลอดเวลาและใช้ไฟปานกลาง ใช้พายคนตลอดเวลากะทิจะไม่จับตัวเป็นก้อน
    -ถ้าอยากได้ไส้สีดำให้ใช้ส่วนผสมของแป้งข้าวเหนียว 2 ต่อ แป้งข้าวเหนียวดำ 1 ส่วน เพราะแป้งจะได้ไม่แข็งและมีสีสวยงาม



    อ่านทั้งหมด: 849, ความเห็นทั้งหมด: 0

    แสดงความเห็น
    ข้อความ
       
      
     
     
       
    แนบรูป *เฉพาะสมาชิกเท่านั้น
    จาก  
    พิมพ์คำว่า คนไทย ในช่องนี้ ->

    เรื่องราวอื่นๆจากบลอกเพื่อนบ้าน

    【รับสมัครนักเรียน ในหลักสูตรเรียนแบบออนไลน์】
    คลิปสรุปข่าวประจำวันนี้มีหลายข่าวต่อเนื่อง(ดีโพลมา2354)
    กำเนิดเจ้าแม่กวนอิม - ตอนที่ 14(ดีโพลมา2353)
    กรรโชกทรัพย์เรียกค่าคุ้มครอง (ดีโพลมา2352)
    โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์สภากาชาดไทยรับสมัคร (ดีโลมา2351)
    หมูกรอบอย่างง่ายๆ by SHINTARO
    คลิปสรุปข่าวประจำวันนี้มีหลายข่าวต่อเนื่อง(ดีโพลมา2350)
    แบ่งให้ทำกินแต่ยังไม่แบ่งมรดก(ดีโพลมา2349)
    กำเนิดเจ้าแม่กวนอิม - ตอนที่ 13(ดีโพลมา2348)
    คลิปสรุปข่าวประจำวันนี้มีหลายข่าวต่อเนื่อง(ดีโพลมา2347)
    คำพิพากษาศาลฎีกาที่น่าสนใจ(ดีโพลมา2346)
    กำเนิดเจ้าแม่กวนอิม - ตอนที่ 12(ดีโพลมา2345)
    หางานพิเศษ หางานทำที่บ้าน หารายได้พิเศษ ทำวันหยุด ทำตอนว่างค่ะ
    คลิปสรุปข่าวประจำวันนี้มีหลายข่าวต่อเนื่อง(ดีโพลมา2344)
    คำพิพากษาศาลฎีกาที่น่าสนใจ(ดีโพลมา2343)
    หนังพ่อสั่งมาฟัด พาสเดียวจบ.(ดีโพลมา2342)
    mysql connection string
    คลิปสรุปข่าวประจำวันนี้มีหลายข่าวต่อเนื่อง (ดีโพลมา2341)
    คำพิพากษาศาลฎีกาที่น่าสนใจ(ดีโพลมา2340)
    หนังฮาชิมิ ตลก เต็มเรื่อง(ดีโพลมา2339)
    คลิปสรุปข่าวประจำวันนี้มีหลายข่าวต่อเนื่อง(ดีโพลมา2338)
    ยกเลิกการเป็นบุคคลค้ำประกัน(ดีโพลมา2337)
    หนังลิลลี่แม่มดมือใหม่ (FULL) (ดีโพลมา2336)
    เถ้าแก่มืออาชีพ: ตอนที่ 29 ความสำเร็จทางธุรกิจ
    คลิปสรุปข่าวประจำวันนี้มีหลายข่าวต่อเนื่อง(ดีโพลมา2335)
    หนังกาเหว่าที่บางเพลง (2537)(ดีโพลมา2334)
    คอนโดฯถล่มใครต้องร่วมรับผิด (ดีโพลมา2333)
    คอนเสิร์ตมันส์ๆ โลกคือละคร...แดง&เม้า(ดีโพลมา2332)
    คลิปสรุปข่าวประจำวันนี้มีหลายข่าวต่อเนื่อง(ดีโพลมา2331)
    ฎีกาที่น่าสนใจ(ดีโพลมา2330)
    ประชันเงาเสียง - จินตรา พูนลาภ(ดีโพลมา2329)
    ประกันการเดินทาง ไปไหนมาไหน อย่าลืมใช้บริการ
    คลิปสรุปข่าวประจำวันนี้มีหลายข่าวต่อเนื่อง (ดีโพลมา2328)
    วิธีแบ่งมรดก(ดีโพลมา2327)
    กำเนิดเจ้าแม่กวนอิม - ตอนที่ 11(ดีโพลมา2326)
    Udom Sartun ต้องการตามหาพ่อ (ดีโพลมา2325)
    【การบรรยายจาก มหาวิทยาลัย ชิซุโอกะ】
    คลิปสรุปข่าวประจำวันนี้มีหลายข่าวต่อเนื่อง(ดีโพลมา2326)
    กฏหมาย ตำรวจจราจรกับการยึดใบขับขี่(ดีโพลมา2325)
    กำเนิดเจ้าแม่กวนอิม - ตอนที่ 10(ดีโพลมา2324)
    เปิดโครงการตรวจสุขภาพฟรี(ดีโพลมา2323)
    คลิปสรุปข่าวประจำวันนี้มีหลายข่าวต่อเนื่อง(ดีโพลมา2322)
    ซื้อบ้านจากการขายทอดตลาด(ดีโพลมา2321)
    10 คนมหัศจรรย์ part 2(ดีโพลมา2320)
    คลิปสรุปข่าวประจำวันนี้มีหลายข่าวต่อเนื่อง(ดีโพลมา2319)
    เมื่อครบ10ปีจะบังคับคดีได้หรือไม่(ดีโพลมา2318)
    10 คนมหัศจรรย์ part 1(ดีโพลมา2317)
    คลิปสรุปข่าวประจำวันนี้มีหลายข่าวต่อเนื่อง (ดีโพลมา2315)
    โทษของคดีพยายามฆ่าและทำร้ายร่างกาย(ดีโพลมา2314)
    หนังเดอะโกร๋น ก๊วนกวนผี (ดีโพลมา2313)

    เลือกดูบลอก Search:
    ใช้เวลาประมวลผลหน้านี้ 15.6001ms