เข้าสู่ระบบ จำนวนคนออนไลน์ 4714 คน
พิมพร
 
หัวข้อล่าสุด
 
 
  • การ วิเคราะห์ปัญหา (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • แบบทดสอบสังคมศึกษา (1)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การทําไข่สายรุ่ง (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การ ทําข้าวตู (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การทําพะแนงไส้กรอก (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การทํา ปลาหมึกสอดไส้น้ำหวาน (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การ ทํากุ้งแช่นํ้าปลาหอม (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การ ทํา ปูหอมอบวุ้นเส้น (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • แกงเลียง โป๊ะแตก (1)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การทํา พิซ ซ่า (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • ขนมจีน-นํ้ายา (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การทําก๊วยเตี๋ยวหมูสับ (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • สูตรการทําผัดไท (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • สูตรการทํานํ้ตกหมู (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การทํายําไก่ย่าง (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การทําสังขยาฟักทอง (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การทําสาคูแคนตาลูป (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การทําไอศครีม (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • สูตรการทําข้าวคลุกกระปิ (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • สูตรการทําปอเปี๊ยทอด (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • สูตรการทําต้มยํากุ้ง (32)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • ดูเนื้อหาทั้งหมด

     
         
     
    ปฎิทิน
     
     

    <เมษายน 2557>
     
    1431123456
    1578910111213
    1614151617181920
    1721222324252627
    182829301234
    19567891011
     
         
     
    สถิติบลอกนี้
     
     
    • คนเข้าบลอกนี้ทั้งหมด 79564
    • เฉพาะวันนี้ 37
    • ความคิดเห็น 34
    • จำนวนเรื่อง 22
    ให้คะแนนบลอกนี้
    แจ้งเนื้อหาบลอกไม่เหมาะสม
     
         
    สูตรการทําผัดไท
    7 มิถุนายน 2554 - 11:53:00

     

    ผัดไท

    วิธีทำผัดไท ก๋วยเตี๋ยวที่นิยมรับประทานกันทั่วไป

    เครื่องปรุงผัดไท ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก กุ้งสด กุ้งแห้ง ใบกุ่ยช่าย ถั่วลิสง หัวหอมแดง ไข่ ถั่วงอก

    เครื่องปรุง
    ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก (454 กรัม) 1 ห่อ
    กุ้งสด 10 ตัว
    กุ้งแห้ง ½ ถ้วย
    ถั่วลิสงคั่ว ½ ถ้วย
    ไข่ไก่ 4 ฟอง
    เต้าหู้แข็งหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
    หัวหอมแดง 1 หัว
    กระเทียม 3 กลีบ
    หัวไชโป๊เค็ม ¼ ถ้วย
    ถั่วงอกสด 300 กรัม
    ใบกุ่ยช่าย 200 กรัม
    น้ำมันสำหรับผัด ¼  ถ้วย
    น้ำมันสำหรับทอด 1/3  ถ้วย
    น้ำซอสปรุงรส 1 ถ้วย

    เครื่องปรุงน้ำซอสปรุงรสผัดไทย น้ำมะขามเปียก ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล เกลือ พริกป่น ซีอิ้วขาว

    เครื่องปรุงน้ำซอสปรุงรส
    น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ
    ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
    ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำตาลทราย 2  ช้อนโต๊ะ
    น้ำตาลปี๊ป 3 ช้อนโต๊ะ
    เกลือป่น ½ ช้อนชา
    พริกป่น 1 ช้อนชา

    วิธีทำน้ำซอสปรุงรส
    นำเครื่องปรุงทั้งหมดมาผสมรวมกันในถ้วยผสม คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ เตรียมไว้ใส่ตอนผัดเส้นก๋วยเตี๋ยว
    วิธีทำน้ำซอสผัดไท นำเครื่องปรุงทั้งหมดมาผสมรวมกันในถ้วยผสม คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ เตรียมไว้ใส่ตอนผัดเส้นก๋วยเตี๋ยว

    วิธีทำ
    1. ปลอกเปลือกกระเทียมและหัวหอมแดง ตัดก้านกุ่ยช่าย นำผักทั้งหมดพร้อมทั้งถั่วงอกไปล้างน้ำให้สะอาด นำกระเทียมและหัวหอมแดงมาสับให้ละเอียด ส่วนกุ่ยช่ายนำมาหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว ส่วนถั่วงอกก็สะเด็ดน้ำ พักไว้
    วิธีทำผัดไท นำกระเทียมและหัวหอมแดงมาสับให้ละเอียด ส่วนกุ่ยช่ายนำมาหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว ส่วนถั่วงอกก็สะเด็ดน้ำ

    2. นำหัวไชโป๊เค็มมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ นำถั่วลิสงคั่วมาตำให้ละเอียด ส่วนเต้าหู้แข็งก็นำมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ
    วิธีทำผัดไท นำหัวไชโป๊เค็มมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ นำถั่วลิสงคั่วมาตำให้ละเอียด ส่วนเต้าหู้แข็งก็นำมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ

    3. นำกุ้งมาแกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันเริ่มร้อนให้นำกุ้งที่แกะไว้ลงไปรวนพอสุก จากนั้นจึงตักขึ้นใส่ชาม เตรียมไว้
    วิธีทำผัดไท แกะกุ้ง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอน้ำมันเริ่มร้อนให้นำกุ้งที่แกะไว้ลงไปรวนพอสุก จากนั้นจึงตักขึ้นใส่ชาม เตรียมไว้

    4. ตั้งกระทะอีกครั้ง ใส่น้ำมันสำหรับทอดที่เหลือลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ให้นำเต้าหู้ที่หั่นไว้ลงไปทอดจนเหลือง ตักขึ้น พักไว้ จากนั้น นำกุ้งแห้งลงไปทอดต่อ ทอดจนกุ้งแห้งกรอบก็ตักขึ้น พักไว้ เช่นกัน
    วิธีทำผัดไท นำเต้าหู้ที่หั่นไว้ลงไปทอดจนเหลือง ตักขึ้น พักไว้ จากนั้น นำกุ้งแห้งลงไปทอดต่อ ทอดจนกุ้งแห้งกรอบก็ตักขึ้น พักไว้

    5. เมื่อเตรียมเครื่องสำหรับผัดเรียบร้อยแล้ว ก็เริ่มผัดได้ (ควรแบ่งผัดทีละครึ่งนะคะ เครื่องต่างๆ จะได้เข้ากันง่าย) เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนให้นำกระเทียมและหัวหอมแดงสับลงไปเจียวให้หอม จากนั้นให้นำเต้าหู้ทอด หัวไชโป๊สับ และกุ้งแห้งทอดลงไปผัดให้เข้ากัน
    วิธีทำผัดไท ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อนจึงนำกระเทียมและหัวหอมแดงสับลงไปเจียวให้หอม จากนั้นให้นำเต้าหู้ทอด หัวไชโป๊สับ และกุ้งแห้งทอดลงไปผัดให้เข้ากัน

    6. ใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กและน้ำซอสปรุงรสลงไปผัดให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน จากนั้น ทำหลุมตรงกลางกระทะ ตอกไข่ลงไป ตีไข่ให้กระจาย
    วิธีทำผัดไท ใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กและน้ำซอสปรุงรสลงไปผัดให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน จากนั้น ทำหลุมตรงกลางกระทะ ตอกไข่ลงไป ตีไข่ให้กระจาย

    7. รอจนไข่เริ่มสุกก็นำเส้นมากลบ จากนั้น ใส่กุ้งที่รวนไว้ ถั่วงอกสดและกุ่ยช่ายที่หั่นไว้ลงไป ผัดเครื่องทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
    วิธีทำผัดไท รอจนไข่เริ่มสุกก็นำเส้นมากลบ จากนั้น ใส่กุ้งที่รวนไว้ ถั่วงอกสดและกุ่ยช่ายที่หั่นไว้ลงไป ผัดเครื่องทั้งหมดให้เข้ากัน

    8. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงบด จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

    ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงบด จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ


    อ่านทั้งหมด: 1237, ความเห็นทั้งหมด: 0

    แสดงความเห็น
    ข้อความ
       
      
     
     
       
    แนบรูป *เฉพาะสมาชิกเท่านั้น
    จาก  
    พิมพ์คำว่า คนไทย ในช่องนี้ ->

    เรื่องราวอื่นๆจากบลอกเพื่อนบ้าน

    งานรายได้เสริม ทำเป็นงานอดิเรก ยามว่าง สนใจคลิก
    รีวิวพิเศษ ทงคัตสึ ไมเซน Tonkatsu MAiSEN พาไป Root Trip ถึงไมเซน ประเทศญี่ปุ่น
    ดีโพลมา1960)ไปเที่ยวpattaya dolphin worldและซีมูนรีสอร์ท
    สุเทพ เวทีสวนลุมพินี 15 04 57(ดีโพลมา1962)
    Sv พระศิวะ แผ่นที่ ๒๙ (ดีโพลมา1961)
    https://www.youtube.com/watch?v=oifxuZZ9F7A
    รับนักเรียนนักศึกษาหางานพิเศษช่วงปิดเทอม รับจำนวนมาก คลิกเลยที่นี่ค่ะ
    ร้อยข่าวสุดสัปดาห์ 13 04 57(ดีโพลมา1959)
    รับคนคีย์ข้อมูลผ่านเน็ต จำนวนมาก สามารถทำที่บ้านได้
    Sv พระศิวะ แผ่นที่ ๒๘(ดีโพลมา1958)
    เวทีสวนลุมพินี 12 04 57(ดีโพลมา1957)
    พระมหาสมปอง บรรยายธรรม(ดีโพลมา1956)
    งานพิเศษหลังเลิกเรียน-เลิกงาน ทำช่วงเย็น สนใจคลิกเลย
    สุเทพ เวทีสวนลุมพินี 12 04 57(ดีโพลมา1955)
    Sv พระศิวะ แผ่นที่ ๒๗(ดีโพลมา1954)
    ประยุทธ์" ยันไม่ปล่อยให้เกิดความรุนแรง (ดีโพลมา1953)
    งาน part time งานยอดนิยมของวัยรุ่น
    Sv พระศิวะ แผ่นที่ ๒๖(ดีโพลมา1952)
    ติดตั้ง DHCP ubuntu server 10.04
    การติดตั้งODBC Driver3.51บนwin64bit
    สุเทพ เวทีสวนลุมพินี 10 04 57 (ดีโพลมา1951)
    งานพิมพ์ข้อมูลผ่าน word สามารถทำเป็นงานนอกเวลาได้ค่ะ
    ตุ๊ก ญาณี เปิดใจโดนปลด! จากพิธีกร! (ดีโพลมา1950)
    ชวนนท์ บี้ รัฐบาล ให้เร่งรัดจับตัวนายโกตี๋(ดีโพลมา1949)
    Sv พระศิวะ แผ่นที่ ๒๕(ดีโพลมา1948)
    การติดตั้ง dhcp 3-server บน Ubuntu
    การติดตั้ง DHCP บน Ubuntu 12.04.4 TLS
    รับด่วน งานคีย์ข้อมูล งานนอกเวลา ทำหยุดเสาร์-อาทิตย์
    สุเทพ เวทีสวนลุมพินี 09 04 57(ดีโพลมา1947)
    Sv พระศิวะ แผ่นที่ ๒๔(ดีโพลมา1946)
    'งานแถลงข่าว"เริงลีลาศเพลงลาติน(ดีโพลมา1945)
    ยังรับจัดไฟแนนซ์รถยนต์ ปี 93 หรือไม่?
    มหาสงกรานต์ ดินแดนเสน่ห์ ทะเลวัง
    ตรวจดูเลขพัสดุ สินค้า
    หางานเสริม คีย์ข้อมูล รับงานมาทำที่บ้าน คลิกที่นี่ด่วนค่ะ
    สุเทพ เวทีสวนลุมพินี 08 04 57 (ดีโพลมา1944)
    สภาทนายฯ ออกแถลงการณ์(ดีโพลมา1943)
    Sv พระศิวะ แผ่น ๒๓(ดีโพลมา1942)
    บทสวดสรรเสริญ शिव พระศิวะ สงบ เพราะ (ดีโพลมา1941)
    win7 เข้า samba ไม่ได้ แก้ regedit
    การติดตั้งSamba ServerบนCentOS6
    วันนี้จะพารู้จักกับประเทศบรูไนกันค่ะ
    หางานทำที่บ้าน เลือกเวลาทำงานได้ รับด่วนค่ะ
    เวทีสวนลุมพินี 07 04 57 (ดีโพลมา1940)
    ไม่ผิดหวัง Thirty Seconds To Mars(ดีโพลมา1939)
    ร้อยข่าวบลูสกาย 07 04 57 เบรค 1(ดีโพลมา1938)
    Sv พระศิวะ แผ่น ๒๒(ดีโพลมา1937)
    เวทีสวนลุมพินี 06 04 57(ดีโพลมา1936)
    เอกนัฏ" เย้ย! นปช.ชุมนุมแค่2หมื่น(ดีโพลมา1935)
    ปิดบัญชีโหดโคตรมือปืนระห่ำ(ดีโพลมา1934)

    เลือกดูบลอก Search:
    ใช้เวลาประมวลผลหน้านี้ 78.0001ms