เข้าสู่ระบบ จำนวนคนออนไลน์ 7258 คน
นาย PigPHENG
ลัลล้า
 
หัวข้อล่าสุด
 
 
  • 7 พฤติกรรมออกกำลังกายผิดวิธี (0)
    [4 เดือนที่ผ่านมา]
  • 6 เว็บไซต์ตรวจทานงานเขียนภาษาอังกฤษ (0)
    [4 เดือนที่ผ่านมา]
  • ความรู้เกี่ยวกับไฟฟ้า (0)
    [4 เดือนที่ผ่านมา]
  • 6 วิธีทำให้ลูกอยากเรียนหนังสือ (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • เมื่อเกิดอุบัติเหตุ ต้องทำอย่างไร (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • ทำไมเรียนหนังสือแล้วมันง๊วงง่วง วิทยาศาสตร์ของความทรงจำและการนอน (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • 10 ชิ้นโดนใจ Lady ถูก และดี ยังมีอยู่ในโลก (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • แค่ไหนกัน … ความรู้ระดับดอกเตอร์ ? (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • วิธีกำจัดแมลงสาบตายยกรัง (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • ปวดหัว...อย่านิ่งดูดาย อันตราย !!! (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • คำแนะนำในการนำ Harddisk ที่มี Bad Sector กลับมาใช้ใหม่ (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • An error occurred while gathering user information (Thinkvantage System Update) (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • 30 วิธีฉลาดสุดๆ ที่ทำให้ชีวิตคุณ “ง่ายขึ้น” ไปดูว่ามีอะไรบ้าง! (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • สูตรไก่ทอดหาดใหญ่ อร่อยได้ที่บ้านเราเอง (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • ฝึกดูหนังให้เก่งภาษาอังกฤษ (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • วิงส์ไก่แซ่บ ฉบับ Homemade (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • วิธีการทาแป้งอย่างถูกวิธี เพื่อให้ใบหน้าห่างไกลจากสิว (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • กินคลีนกันเถอะ เมนูคลีนสำหรับคนรักสุขภาพ (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • หน้าท้องส่วนล่าง ทำไม ทำยังไงก็เอาไม่ออก มาดูข้อเท็จจริงกัน (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • อาหารกินแก้หิว ช่วงคุมน้ำหนักลดพุง ลดโรค (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • แกะปูอย่างถูกวิธี ได้เนื้อเน้นๆ (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • ดูเนื้อหาทั้งหมด

     
       
     
    ปฎิทิน
     
     

    Calendar
    Title and navigation
    Title and navigation
    <กุมภาพันธ์ 2016>
    กุมภาพันธ์ 2016
     
    525262728293031
    61234567
    7891011121314
    815161718192021
    922232425262728
    1029123456
     
       
     
    สถิติบลอกนี้
     
     
    • คนเข้าบลอกนี้ทั้งหมด 121240
    • เฉพาะวันนี้ 42
    • ความคิดเห็น 2
    • จำนวนเรื่อง 150
    ให้คะแนนบลอกนี้
    แจ้งเนื้อหาบลอกไม่เหมาะสม
     
       
    วิธีทำหมูกรอบ
    Last Updated On: 7 กุมภาพันธ์ 2557 - 21:10:00

    หมูกรอบที่อร่อยต้องมีคุณสมบัติที่สำคัญดังนี้
    1. สำคัญที่สุด คือ หนังหมูต้องพอง กรอบ  และ คงความกรอบไว้ได้ด้วย ไม่ใช่พอทำหมูกรอบสุกแล้ว หนังหมูจะกรอบอยู่เดี๋ยวเดียว
    2. เนื้อหมู โดยเฉพาะเนื้อแดง ต้องนิ่ม ไม่แข็งกระด้าง  หมูกรอบเป็นชิ้นๆ ตามร้านข้าวต้ม ร้านอาหารตามสั่งทั้งหลาย ที่นำไปใส่ผัดผัก
    เช่น คะน้าหมูกรอบ หมูกรอบกลุ่มนี้ เนื้อแดงจะแข็งมาก เกิดจากการทอดหมูที่ใช้เวลานานเกินไป

    เมื่อต้องการให้หมูกรอบหนังกรอบ ดังนั้น ต้องทำให้หนังหมูสุก แห้ง ถึงนำไปย่าง/ทอด ให้หนังหมูพองกรอบ
    กระบวนการทำให้หนังหมูแห้ง อาจจะใช้เวลานาน โดยการนำไปผึ่งให้แห้ง อาจจะผึ่งไว้ในตู้เย็น 1 คืน เพราะในตู้เย็นความชื้นต่ำ

    เลยลองหาวิธีทำหมูกรอบให้ได้ในเวลาสั้น ประมาณ 3 ชั่วโมง เพราะว่า อยากจะทำตอน 9 โมงเช้า เสร็จตอนเที่ยง จะได้ทานเป็นอาหารเที่ยงในวันอาทิตย์ วันพักผ่อน

    1. หาหมูสามชั้นชิ้นที่หนังหนา
    2. ตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 3 นิ้ว (7 - 8 ซ.ม.) เพื่อที่ว่า จะได้ใช้คีมคีบเวลาทอดหนังหมูให้พอง
    3. นำหมูสามชั้นไปต้มในน้ำเดือด แล้วหรี่เป็นไฟอ่อน ประมาณ 15 - 20 นาที เพื่อให้หนังหมูสุก นิ่ม ทำให้ใช้ซ่อมหรือเหล็กแทงหนังหมูได้สะดวก
    การแทงหนังหมูก็จะให้ตอนทอด หนังหมูจะพองสวยงาม กรอบ
    4. เอาเกลือ (และน้ำส้มสายชู) ทำที่หนังหมูเพื่อไล่ความชื้นและทำให้หนังหมูตึง
    5. เอาเกลือ หรือเครื่องเทศอื่นๆ ทาที่เนื้อหมู
    6. นำไปอบในเตาอบอุณหภูมิ 100 องศา C เอาด้านหนังหมูขึ้น เพื่อให้หนังหมูแห้ง
    7. เร่งไฟในเตาอบเป็น 220 องศา C อบให้หนังหมูสุก 30 นาที
    8. หรี่ไฟเป็น 180 องศา C อบต่ออีก 30 นาที ตอนนี้ เนื้อหมูจะสุก นิ่ม เนื้อแดงก็นิ่ม ไม่แข็งกระด้าง
    9. เอาคีมจับหมูที่อบแล้ว นำไปทอดเฉพาะ หนังเท่านั้น หนังจะพอง กรอบ   ใช้น้ำมันทอดนิดเดียว พอให้ท่วมหนังหมูเท่านั้น

    จะได้หมูกรอบ หนังกรอบ เนื้อนิ่ม ในเวลาสั้นๆ


    หมูสามชั้น 9 ขีด แบ่งเป็น 3 ชิ้น


    นำไปต้มในน้ำเดือด แล้วหรี่ไฟ 20 นาที เพื่อให้หนังหมูนิ่ม


    หมูที่ต้มแล้ว


    เอาเหล็กทิ่มหนังหมู หรือ ใช้ซ่อม ทิ่มหนังให้ทั่ว เพื่อที่เวลาทอด หนังหมูจะพอง กรอบ


    เอาเกลือทาที่หนังหมูและเนื้อหมูให้ทั่ว หรือ จะใช้เครื่องเทศอื่นทาที่เนื้อหมู  สำหรับหนังหมูอาจจะใช้น้ำส้มสายชูทาที่หนังหมูด้วย จุดประสงค๋เพื่อให้หนังหมูแห้ง

    หมูที่ทาเหลือแล้ว ต้องทำให้ผิวแห้ง (อาจจะนำไปใส่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน ใช้พัดลมเป่า  หรือใช้เตาอบ)


    นำหมูที่ทาเกลือแล้วไป อบที่อุณหภูมิ 100 C


    อบไปประมาณ 30 นาที หนังหมูจะแห้ง


    นำไปอบต่อที่อุณหภูมิ 220 C 30 นาที แล้วหรี่อุณหภูมิเป็น 180 C อีก 30 นาที

    เนื้อหมูสุก นิ่ม หนังหมูสุก แห้ง พร้อมที่จะไปทอดให้หนังพอง กรอบ


    ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ปริมาณน้ำมันไม่ต้องเยอะ กะให้ท่วมหนังเท่านั้น
    ถ้าหมูชิ้นใหญ่ต้องใช้น้ำมันเยอะ
    ทอดใช้ไฟแรง  ตอนแรกใช้คีมคีบหมูกะให้น้ำมันท่วมหนังเท่านั้น ประมาณ 1 - 2 นาที หนังจะพอง ฟู กรอบ


    หมูกรอบ หนังหมูพอง ฟู  กรอบ













    อ่านทั้งหมด: 27980, ความเห็นทั้งหมด: 0

    แสดงความเห็น
    ข้อความ
    RadEditor - HTML WYSIWYG Editor. MS Word-like content editing experience thanks to a rich set of formatting tools, dropdowns, dialogs, system modules and built-in spell-check.
    RadEditor's components - toolbar, content area, modes and modules
       
    Toolbar's wrapper  
    Content area wrapper
    RadEditor's bottom area: Design, Html and Preview modes, Statistics module and resize handle.
    It contains RadEditor's Modes/views (HTML, Design and Preview), Statistics and Resizer
    Editor Mode buttonsStatistics moduleEditor resizer
     
     
    RadEditor's Modules - special tools used to provide extra information such as Tag Inspector, Real Time HTML Viewer, Tag Properties and other.
       
    แนบรูป *เฉพาะสมาชิกเท่านั้น
    จาก  
    พิมพ์คำว่า คนไทย ในช่องนี้ ->

    เรื่องราวอื่นๆจากบลอกเพื่อนบ้าน

    หนังดีวีดี ราคาถูก ให้ท่านเลือกทุกแนว ซีรี่ย์ ! นานาชาติ ! ส่งจริง ! ส่งเร็ว
    หนังดีวีดี ราคาถูก ให้ท่านเลือกทุกแนว ซีรี่ย์ ! นานาชาติ ! ส่งจริง ! ส่งเร็ว
    แจกนำ้หอมกันยุงฟรี!(เพื่อสร้างบุญกุศล)
    “โทนี่” บริจาคเลือดและสเต็มเซลล์ช่วยเหลือผู้ป่วยลูกคีเมีย NineEntertain Official
    แม่ชีใหญ่077 ขอลูกกับสิ่งศักดิ์สิทธิ์ yutoo1234
    อินไซด์ตำรวจประจำวันที่6ก.พ.2559 (เครดิต...คมชัดลึก)
    แกล้งคนสุดฮา ตอน หัวติดรั้ว แกล้งคน สุดฮา แกล้งคน สุดฮา
    นกขุนทองพูดเก่งจิงๆนะ paepdd
    "ชนชั้นกลาง" ในอาเซียนต้องการอะไร
    กสทช. เข้าช่วยเหลือกรณีมือถือระเบิดขณะชาร์จแบต เตือนประชาชนหากเกิดเหตุรีบแจ้ง
    10 ข่าวเด่นประจำวัน 5 กุมภาพันธ์ 2559 Thai Hot News
    อินไซด์ตำรวจประจำวันที่5ก.พ.2559 (เครดิต...คมชัดลึก)
    รวมโจร ดวงตก นนท์ ธวัฒิชัย (credit) ......
    ทำหัวแร้งบัดกรีจากไฟแชค sawat bunketkajorn
    "กอบกาญจน์"สั่งการปลัดกระทรวงท่องเที่ยวชี้แจงข้อเท็จจริงเร่งด่วน
    ประชุมหัวหน้าส่วนราชการหรือเทียบ
    นายกรัฐมนตรี เป็นประธานประชุม หน.ส่วนราชการระดับปลัดกระทรวง
    ผลสำรวจระบุ 40%ซื้อสินค้าออนไลน์เพราะจัดส่งสินค้าถึงบ้าน
    วอนช่วยเหลืออดีตอาจารย์มหาวิทยาลัยพิการไร้ที่พึ่ง TNN 24
    คับข่าว ครบประเด็น Thu พฤหัสบดี 4 กุมภาพันธ์ 2559 ตอน 1 HD NewsThai19 และทีวีช่อง9
    อินไซด์ตำรวจประจำวันที่4ก.พ.2559 (เครดิต...คมชัดลึก)
    คลิปแกล้งคน - แสดงพลังจิต oh03wa2
    แม่ชีใหญ่078 ธรรมทานขั้นวิเศษ yutoo1234
    กรณีต่างชาติเข้ามาประกอบธุรกิจด้านการท่องเที่ยวในจังหวัดภูเก็ต
    กรณีต่างชาติเข้ามาประกอบธุรกิจด้านการท่องเที่ยวในจังหวัดภูเก็ต
    แร่เฮมาไทต์ (Hematite)พลังแม่เหล็ก(รหัสพิเศษ193)
    เสื้อช่วยเหลือผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์ TNN 24
    ชาวนาขุดเจอเงิน2หมื่นล้านบาทในไร่ตัวเอง ESANPLAZA
    อินไซด์ตำรวจประจำวันที่3ก.พ.2559 (เครดิต...คมชัดลึก)
    แกล้งคน - อุบัติเหตุเต็มพายหน้าเลย PIE IN FACE PRANK ! รวมคลิป แกล้งคน
    มวยไทย vs มวยพม่า โดนก้านคอสลบ KHONTHAI Channel
    m-commerce มาแรง แซงทุกโค้ง
    Dcleanfood.com : รู้จักผักชีให้ดียิ่งขึ้น ก่อนนำมารับประทาน !!!
    เพื่อนทุก(ข์)บ้าน | ช่วยเหลือ3พี่น้องแม่รับจ้างตัดหญ้ายากจน-ขาดเรียนบ่อย | ทีวีช่อง8
    10 ข่าวเด่นประจำวัน 2 กุมภาพันธ์ 2559 Thai Hot News
    อินไซด์ตำรวจประจำวันที่ 2ก.พ.2559 (เครดิต...คมชัดลึก)
    แกล้งคนสุดฮา ตอน ไดโนเสาร์ แกล้งคน สุดฮา
    มวยไทย vs มวยจีน ก้านคอทีเดียวหลับ Muay Thai
    เชื่อมั่นท่องเที่ยวไทย :
    Concert "For Friend"ด้วยความรัก...จากใจ...เพื่อนช่วยเพื่อน
    Dcleanfood.com : ประโยชน์ 5 ประการที่ได้จากการรับประทานผักชี
    ช่วยเหลือเด็กวัย 14 ปีกระดูกหลังงอผิดรูป | 01-02-59 | รถปลดทุกข์ | ThairathTV
    ทุบโต๊ะข่าว : วิษณุปัดให้ความเห็นร่าง รธน.- บิ๊กป๊อกซัด 2 พรรคใหญ่ อย่ากระแนะกระแหน
    อินไซด์ตำรวจประจำวันที่1ก.พ.2559 (เครดิต...คมชัดลึก)
    แกล้งคน - เป็นการแกล้งที่กวนตีนที่สุด PIEING PRANK! รวมคลิป แกล้งคน
    ทำหัวแร้งบัดกรีจากไฟแชค sawat bunketkajorn
    แถลงข่าวการจัดงาน “มหกรรมท่องเที่ยวปัตตานีอาเซียน : กตัญญูคู่ฟ้า มหาสมโภช
    ททท. จับมือพาต้า จัดงาน “PATA Adventure Travel and Responsible Tourism
    เรียนรู้และเข้าใจพฤติกรรมของชาวอินสตาแกรม
    Dcleanfood.com : รู้จักกับผักชี ผักที่ไม่ได้มีดีแค่ไว้ใช้โรยหน้า

    เลือกดูบลอก Search:
    ใช้เวลาประมวลผลหน้านี้ 93.7531ms